En un bowl colocó la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo, y el azúcar y con la mano junto todo a medida que apretó con la mano la mantequilla va integrando la harina hasta que quede una masa compacta la dejo en el refrigerador para preparar la manzana

Pelo y pico la manzana en trozos en un sartén coloco la manzana el azúcar y Canela y 2 revolviendo por 5 a 10 min a llama baja hasta que estén un poco blandas...

Dejo enfriar la manzana y vuelvo con la masa... enmantequillar el molde y encender el horno

Con ayuda de un uslero estirar la masa y acomodarla en el molde en forma uniforme y dejar 1/3 de masa para las tiritas que van arriba.. con un tenedor pinchar la masa en el molde llevar al horno 180 grados 15 min

Con la masa restante hacer tiras y colocarlas encima o yo prefiero desmigarla encima luego al horno por 15 min con fuego arriba (grill) para dorar la masa