Ensalada semi fría de garbanzos
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Abrimos los garbanzos y los escurrimos y lavamos bien.
- 2
Ponemos en una sartén con un poco de aceite los ajos picaditos y las endivias picaditas también, las rehogamos a fuego medio.
- 3
Una vez esté rehogado el ajo y las envidias añadimos los garbanzos, pimentón, comino y sal al gusto, remover
- 4
Removemos bien para que esté todo bien integrado, (le ponéis los huevos encima ahora es el momento no lo mováis para que no se rompan) cocinamos unos minutos a fuego medio, apagar el fuego y dejar que se cocine con el calor residual.
- 5
Añadimos los tomates cherry, el atún, el aguacate removemos bien y rectificar de sal si es necesario.
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