Spaghetti de calabacín con gambas
El huerto ya está en marcha, y no se para... que mejor que disfrutar de lo que da.
Esta receta es sencilla, y algo engañosa al parecer el tradicional spaghetti, pero ser en realidad calabacín. Además del toque distinto que da el jengibre..... seguro que este verano cae más veces!
#cocinadeverano
#detemporadasaludable
Spaghetti de calabacín con gambas
El huerto ya está en marcha, y no se para... que mejor que disfrutar de lo que da.
Esta receta es sencilla, y algo engañosa al parecer el tradicional spaghetti, pero ser en realidad calabacín. Además del toque distinto que da el jengibre..... seguro que este verano cae más veces!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos los calabacines y le cortamos las puntas. Con ayuda del sacapuntas, hacemos los propios spaghetti, y los ponemos en un colador, sazonándolos con sal para que escurran durante 15 minutos -de este modo, perderán el agua-.
- 2
Mientras escaladamos las gambas y las escurrimos también.
- 3
Picamos los puerros, y rallamos tanto en jengibre como lo ajos. Los sofreímos en un wok, y añadimos la cayena.
- 4
Cuando estén dorados, añadimos las gambas, y cuando notemos que ya están del todo hechas, incorporamos el calabacín. Éste se hace muy rápido, en 2 minutos está hecho, así que nosotros apagamos el fuego para que se hiciera con el calor residual.
- 5
Y ya sólo queda servir y disfrutar!
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