Torta de ahuyama

Name: Torta de ahuyama
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 kilo ahuyama; 3 huevos; Cebolla; Queso; Jamón; 2 o 3 tazas miga de pan; Aceite de oliva para freír o mantequilla; 1 cdta sal; al gusto Pimienta; 1/2 taza crema de leche

Diana Carolina Lozano Torres @cook_22494045

Por variar un poco la forma de hacerles la ahuyama, hacer que sea más agradable

Torta de ahuyama

Diana Carolina Lozano Torres @cook_22494045

Por variar un poco la forma de hacerles la ahuyama, hacer que sea más agradable

Guardada

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Ingredientes

2 horas

5 raciones

1 kiloahuyama
3huevos
Cebolla
Queso
Jamón
2 o 3 tazas miga de pan
Aceite de oliva para freír o mantequilla
1 cdtasal
al gustoPimienta
1/2 tazacrema de leche

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cocinar la ahuyama, cuando este blanda escurrirla y pelarla. Dejar escurrir y machacar, añadir el queso y el jamón... Añadir la miga de pan y batir
2

Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve. Verter sobre los ingredientes y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea,
3

Poner una sartén con mantequilla o aceite bien caliente todos los ingredientes, dejar a fuego medio bajo por 30 o 40 minutos... Revisar con un palillo hasta que salga limpio