Chocoflan

Name: Chocoflan
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 60 grs chocolate para fundir; 50 grs mantequilla a temperatura ambiente; 2 huevos (L); 40 grs azúcar común; 40 grs azúcar negra; 60 grs harina 000; 40 grs cacao amargo en polvo; 1 pizca sal; 350 ml leche; 3 huevos; 100 grs azúcar (1/2 taza); 1 cdita esencia de vainilla; c/n Azúcar; c/n Agua

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

He visto varias recetas y la fui modificando a mi manera, es muy rico espero que lo puedan realizar y les guste! Chocoflan sin leche condensada

Chocoflan

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

He visto varias recetas y la fui modificando a mi manera, es muy rico espero que lo puedan realizar y les guste! Chocoflan sin leche condensada

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Ingredientes

4 raciones

60 grschocolate para fundir
50 grsmantequilla a temperatura ambiente
2huevos (L)
40 grsazúcar común
40 grsazúcar negra
60 grsharina 000
40 grscacao amargo en polvo
1 pizcasal
Para el flan:
350 mlleche
3huevos
100 grsazúcar (1/2 taza)
1 cditaesencia de vainilla
Para el caramelo:
c/nAzúcar
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

1

Calienta en el horno a 175 °C una fuente con agua. Engrasa con manteca un molde de rosca. Realizar el caramelo y viertelo en el molde de 10 cm de alto por 12 de ancho.
En un bowl mezclar los huevos y las azúcar.
2

Fundir a baño maría el chocolate y verterle la manteca derretida. Agregar a la preparación anterior el chocolate derretido, el cacao, la sal y la harina, mezclar bien!
3

Verter en el molde la preparación. Reservar en la heladera.
4

Con la batidora mezclar los huevos y el azúcar (menos de 5 min), agregar la leche y mezclar un poco más. Incorporar el flan al molde (verter de a poco).
Llevar al horno a baño maría, deben taparlo por arriba con aluminio o con alguna tapa. Aproximadamente 45 min en el horno o hasta que introduzcan un palillo y salga seco, luego dejar enfriar y desmoldar. Verán que en el horno las preparaciones se invierten.