Mezcla la avena, la harina, la levadura y la canela en un bowl. En otro, tritura los plátanos y añade el aceite, el huevo, la zanahoria (rallada) y los frutos secos (si los incluyes).

Junta la mezcla de la harina con la del plátano, remueve hasta que quede una masa uniforme (es pastosa) y deja reposar 30 min tapada

Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180° mientras vas haciendo bolitas pequeñas (tienes que dejar la mitad de la masa, calcula bien) y las vas colocando en la bandeja del horno.

Aplasta las bolitas con una cuchara y dale forma redonda. Cuando tengas todas así, ponle un poco de chocolate (90% cacao si puede ser), con lo que ha quedado de masa vuelve hacer bolitas redondas que pondrás encima de las que ya están preparadas y con la cuchara intenta darle forma.

Mételas al horno durante 20 min a 180°

Dejarlas enfriar