Croissant de Salmón ahumado, queso, nueces y pepinillos 🔥🔥🔥

Name: Croissant de Salmón ahumado, queso, nueces y pepinillos 🔥🔥🔥
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 croissants; 50 gr. crema de queso; 50 gr. nata para montar; 30 gr. nueces peladas; cn sal fina; cn pimienta negra recién molida; 100 gr. salmón ahumado a lonchas; 3 pepinillos en vinagre; cn huevas de salmón; cn brotes de hinojo; cn AOVE; cn perlas de AOVE tipo arbequina; cn escamas de sal marina

Manuel Viamonte @cook_23876078

Calella

¿¿Te han sobrado croissants del desayuno??😈😈🥐🥐🐟🐟🌱🌱
Prueba a dar una segunda vida a productos que sobran en las cocinas y hacer magia con ellos!!!!!
Preparados.....!!!
GO... 💥💥💥💥💥💥
•
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Croissant de Salmón ahumado, queso, nueces y pepinillos 🔥🔥🔥

Manuel Viamonte @cook_23876078

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Ingredientes

2 raciones

2croissants
50 gr.crema de queso
50 gr.nata para montar
30 gr.nueces peladas
cnsal fina
cnpimienta negra recién molida
100 gr.salmón ahumado a lonchas
3pepinillos en vinagre
cnhuevas de salmón
cnbrotes de hinojo
cnAOVE
cnperlas de AOVE tipo arbequina
cnescamas de sal marina

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Paso a paso

1

Preparar la crema de queso y nueces.
• Triturar el queso con 20 gr. de nueces, la nata, la sal y la pimienta. Reservar.
• Cortar el croissant por la mitad.
• Untar generosamente la crema de queso y nueces en el croissant.
2

Disponer las láminas de salmón ahumado.
• Incorparar los pepinillos cortados.
• Poner unos puntos de crema de queso y nueces.
• Espolvorear unas nueces cortadas.
3

Poner unas huevas de salmón y unas perlas de AOVE.
• Rematar con un poco de hinojo.
•
• Un chorrito de AOVE y unas escamas de sal redondearán el plato!!!! 🤪🤪🤪🤪🤪
4

BON PROFIT!!!!
😍😍⚡💥🎯🔥👍👍🤟🤟🔝💯🔪🔪🔪
5

Cc: cucharada de café.
- cs: cucharada sopera.
- cn: cantidad necesaria.
- AOVE: aceite de oliva virgen extra.

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Manuel Viamonte @cook_23876078

sábado, 27 de junio de 2020 a las 04:39 PM

Calella

Hace mucho tiempo, en una galaxia muy, muy lejana... empezó mi amor por la cocina.Ha pasado mucho tiempo, y si después de tantos planetas visitados no he aprendido nada.... apaga y vámonos.Autodidacta, friki de la vida y los fogones, cada uno de mis viajes ha dejado huella en mí, como mis tatuajes.Producto, tradición, innovación.... alquimia ecléctica que intento transmitir en mis platos.Viajemos juntos en esta nueva aventura.... Que la Fuerza nos acompañe!!! 😈😈😈

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