Pastel azteca

Name: Pastel azteca
Yield: 2 Comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 chiles poblanos chicos; 4 jitomates; 1/2 cebolla chica; 1 diente ajo; al gusto sal; 1/4 de pechuga de pollo; 2 cucharadas soperas elotitos; 8 tortillas; c/n aceite; 1 cucharadita polvo Knorr; al gusto quesillo; al gusto crema

Jimena @yaimus

Receta de mi abuela

Pastel azteca

Receta de mi abuela

Guardada

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Ingredientes

2 Comensales

2chiles poblanos chicos
4jitomates
1/2cebolla chica
1 dienteajo
al gustosal
1/4de pechuga de pollo
2 cucharadas soperaselotitos
8tortillas
c/naceite
1 cucharaditapolvo Knorr
al gustoquesillo
al gustocrema

Guardada

Paso a paso

1

Pon a hervir la pechuga
2

Pon a tostar las verduras a fuego medio
3

Licúa con una cucharadita de polvo knorr (excepto los chiles) cuela y fríe en el sartén. El secreto está en dejar hervir a fuego lento unos minutos para que agarre sabor.
4

Desmenuza el pollo
5

Pon los chiles en una bolsa para que suden
6

Pela los chiles, quita las semillas y corta en rajas
7

En un refractario pon una capa de tortilla, salsa, pollo, quesillo, una cucharada de elotitos, y las rajas
8

Repite. Con estos ingredientes me salieron 2 capas solamente
9

Hornea a 180 grados 15 minutos
10

Acompaña con crema