Salsa Blanca y Champiñones

Name: Salsa Blanca y Champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 cucharadas mantequilla; 3 cucharadas harina sin polvos de hornear; 2 y 1/2 tazas leche; 250 grs champiñones; 200 ml crema de leche; Sal y pimienta a gusto

Jenisita Vargas @cook_21251887

Santiago

Aprendí hacerla en mi primer trabajo, tuve que acompañar hacer las compras con la chef y me explico como preparaba la salsa.

Salsa Blanca y Champiñones

Jenisita Vargas @cook_21251887

Santiago

Aprendí hacerla en mi primer trabajo, tuve que acompañar hacer las compras con la chef y me explico como preparaba la salsa.

Guardada

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Ingredientes

15 - 20 minutos

4 raciones

3 cucharadasmantequilla
3 cucharadasharina sin polvos de hornear
2 y 1/2 tazasleche
250 grschampiñones
200 mlcrema de leche
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

15 - 20 minutos

1

En una olla pequeña poner la mantequilla a derretir, una vez lista incorporar la harina sin dejar de revolver, e incorporar poco a poco la leche, esto debe ir espesando. Hacerlo a gas bajo.
2

Una vez lograda la consistencia agregar sal y pimienta a gusto. Incorporar la crema de leche, revolver en todo momento y apagar la olla. Puedes freír un poco los champiñones en una sartén con un poco de pimienta y sal e incorporar en la salsa.
3

Puedes acompañar con carnes o pastas. A disfrutar. Pueden cambiar los champiñones por colitas de camarón, queso y jamón, o con lo que gusten!