Tacos rellenos de carne y verduras

Name: Tacos rellenos de carne y verduras
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Tortilla:; 500 gr Harina 0000; 250 ml Agua; 12 grs Sal; 2 cdas Aceite; Salsa:; 2 Tomate; 1 Cebolla; 1/2 Morrón rojo; 1 Diente ajo; Perejil; Pimienta negra; Relleno:; 500 gr bola de lomo; 1 Morrón; 2 Cebolla grandes; 1 Cebolla de verdeo; 1 Zanahoria; 1 Berenjena; 1 tomate; Orégano; c/n sal

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

La primera vez que realizaba estos ricos tacos, les encanto tanto a mi familia que me pareció bueno compartirla ya que el relleno lo realice a mi manera y le dio mucho sabor. No soy muy buena sacando fotos pero lo importante es el sabor =)

Tacos rellenos de carne y verduras

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

Guardada

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Ingredientes

12 porciones

Tortilla:
500 grHarina 0000
250 mlAgua
12 grsSal
2 cdasAceite
Salsa:
2Tomate
1Cebolla
1/2Morrón rojo
1 Dienteajo
Perejil
Pimienta negra
Relleno:
500 grbola de lomo
1Morrón
2Cebolla grandes
1Cebolla de verdeo
1Zanahoria
1Berenjena
1tomate
Orégano
c/nsal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el morrón, la cebolla en mitades, el ajo y el tomate. Cocinar en la sartén con un poco de aceite. Luego lo trituran en la procesadora (o lo que tengan) con un poco de sal y pimienta. Reservar
2

En la misma sartén agregan un poquito más de aceite y colocan la carne cortada en tiritas, saltear por 10 minutos, luego incorporan las verduras cortadas en tiritas.
3

Reservar el relleno.
4

Para las tortillas mezclar todos los ingredientes en un bowl. Dejar descansar 30 min, luego separar 12 bollos y estirarlos con un grosor de 2 mm. Cocinar en una sartén a fuego medio sin agregar materia grasa. A medida que vamos cocinándolas hay que guardarlas en una bolsista para que no se sequen
5

Unas vez terminadas todas las tortillas, calentar el relleno, la salsa y empezar a armar...