Sopa de albóndigas y berenjenas
Hoy hice una receta nueva ya que me gusta innovar. Está muy sabrosa, es económica fácil de hacer , espero que les guste.Que la disfrutes. .
Sopa de albóndigas y berenjenas
Hoy hice una receta nueva ya que me gusta innovar. Está muy sabrosa, es económica fácil de hacer , espero que les guste.Que la disfrutes. .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a hacer las albóndigas, en un bowl colocamos la carne molida con todos los ingrdientes. El perejil, 2 huevos, ajo en polvo.orégano, pimienta, maicena, pizca de sal.mezclar todo para luego formar las albóndigas, en un pequeño pocillo colocamos agua fría y untamos los dedos en él para que sea más fácil de formar las albóndigas. Reservar.
- 2
Pelar la mitad de cada berenjenas y picar En cubos.freír en abunte aceite hasta que estén blandas. Reservar.
- 3
Rallar la zanahoria bien finita. Picar la cebolla y el pimentón en pequeños cuadros.
- 4
Picar fino las hojas de cebollín.
- 5
En una olla grande hacemos el sofrito con la cebolla y el ajo. Sofreír los 2 ingredientes enseguida agregar la zanahoria.1 cucharadita de sal. sofreír.
- 6
Agregar 2 litros de agua hervida. Los aliños el merkén. Ají de color.Comino también las albóndigas. Las hoja de cebollín. La salsa de tomate dejar cocinando 10 minutos.
- 7
Agregar las berenjenas fritas y colocar la sémola en forma de lluvia lentamente y mezclando.cocinar 5 minutos.
- 8
Servir con cilantro picado.
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