HAMBURGUESAS DE LENTEJAS 🌱

Name: HAMBURGUESAS DE LENTEJAS 🌱
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 g lentejas; 2 cebollas medianas; 1/4 morrón rojo; 1 zanahoria rallada cruda; 1 diente ajo; Condimentos a gusto (orégano, pimentón, etc); Harina y/o avena (para unir, se puede sustituir por huevo)

Gimena @gimenaacorrea

Uruguay 🇺🇾

Riquísimas! Una forma súper divertida de incorporar las legumbres a nuestra alimentación!
En este caso están hechas con pan casero, lechuga, tomate y mayonesa de zanahoria! (En el siguiente post subo receta).

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS 🌱

Gimena @gimenaacorrea

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Ingredientes

250 glentejas
2cebollas medianas
1/4morrón rojo
1zanahoria rallada cruda
1 dienteajo
Condimentos a gusto (orégano, pimentón, etc)
Harina y/o avena (para unir, se puede sustituir por huevo)

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Paso a paso

1

Enjuagar y dejar las lentejas en remojo 3-4 horas. Cocinar hasta que estén tiernas. (20 minutos aprox.)
2

Saltear el ajo junto con la cebolla y el morrón.
3

Mezclar las lentejas, el salteado, la zanahoria rallada y los condimentos, ir agregando de a poco la harina y/o avena hasta que quede una consistencia firme para poder armar las hamburguesas (TIP: no agreguen demasiado porque quedaran duras y secas)
4

Las pueden armar con las manos o con un molde de hamburguesas. Las pueden frezar para que no se desarmen y son más fáciles de manejar en la cocción! ✅