Batir por 5 minutos el huevo el azúcar la ralladura de limón la esencia de vainilla y el aceite

Luego agregamos la harina y mezclamos con la ayuda de una espátula amasamos con la mano (es normal que se rompa)ponemos en una bolsita o papel film y llevamos a la heladera por una hora

En una asadera enmantecada o juntada con aceite ponemos nuestra masa dejando un poco de la masa para las tiritas y vamos estirando con nuestras manos o con la ayuda de un rodillo

Para el dulce cortamos en trocitos y agregamos un poco de agua y cocinamos con la ayuda de un tenedor vamos aplastando y luego ponemos sobre la masa y luego hacemos las tiritas con lo que sobró de la masa y ponemos sobre.