Pollo al disco a la cerveza negra

Name: Pollo al disco a la cerveza negra
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 patas muslo desgrasadas y sin piel; 1 Cebolla; 2 verdeos; 3 apios; 2 zanahorias; 3 papas; 1 batata; 1 pote (500 gr) tomate triturado; 2 calditos verdura,; 2 dientes ajo; ají rojo; 1 lata cerveza negra; Condimentos, ají molido, orégano, pimentón dulce, sal pimienta; Crema de leche y arvejas

Carlos Grasso @racing1494

Tuvimos que improvisar por la lluvia... igual se hace barbaro

Pollo al disco a la cerveza negra

Carlos Grasso @racing1494

Tuvimos que improvisar por la lluvia... igual se hace barbaro

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Ingredientes

1 30 hora

5 porciones

5patas muslo desgrasadas y sin piel
1Cebolla
2verdeos
3apios
2zanahorias
3papas
1batata
1 pote (500 gr)tomate triturado
2 calditos verdura,
2 dientesajo
ají rojo
1 latacerveza negra
Condimentos, ají molido, orégano, pimentón dulce, sal pimienta
Crema de leche y arvejas

Guardada

Paso a paso

1 30 hora

1

Marinar las piezas de pollo sin piel 1 día antes en heladera.
2

Aceite neutro en el disco y dorar el pollo, retirar
3

Saltear cebollas, ajo, apio, volver a colocar el pollo, agregar la cerveza y los 2 calditos, las zanahorias, papas y batata en rodajas de 5mm y el puré de tomate más agua hasta cubrir
4

Cocinar por 30/40 minutos, agregar arvejas y la crema de leche, esperar 2 minutos y servir