Sushi variado 🥑🍤🍱🍙🍣
Hola a todos!! He hecho recientemente un curso de. sushi ya que me encanta y lo estoy poniendo en práctica con esta receta que os enseño 😊 Espero que os encante!!
Sushi variado 🥑🍤🍱🍙🍣
Hola a todos!! He hecho recientemente un curso de. sushi ya que me encanta y lo estoy poniendo en práctica con esta receta que os enseño 😊 Espero que os encante!!
Paso a paso
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Primero lavaremos el arroz con abundante agua hasta que el agua ya no salga blanca sino totalmente limpia
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Después pondremos el arroz a cocer de la siguiente manera; los 350 mL de agua en la olla junto al arroz, esperamos a que dé el primer hervor y tapamos. A continuación, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante 10/13 minutos sin abrir la olla. Cuando hayan pasado los 13 minutos, quitamos la olla del fuego y dejamos reposar sin abrir la tapa, unos 15 minutos.
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Mientras prepararemos la mezcla de vinagre de arroz (2 cucharadas soperas), 2 cucharadas soperas de azúcar y media cucharada sopera de sal, y removemos hasta que se integre.
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Una vez ha reposado, sacamos el arroz a una bandeja, lo estiramos para que enfríe y añadimos la mezcla del vinagre.
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Ya tenemos el arroz listo, así que comenzaremos a preparar nuestros rellenos, cortados en bastoncitos
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Ahora sólo hace falta maña y paciencia!! Tranquilos, es muy fácil!!! Cogemos una esterilla y la forramos con film transparente (yo lo he hecho alguna vez sin esterilla y se puede, pero es mucho más complicado). Ponemos un alga nori con la parte brillante del alga hacia abajo, y rellenamos con una capa de arroz, dejando unos dos dedos sin rellenar, y añadimos arriba el relleno que más nos guste.
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Enrollamos bien, apretando a su vez con la esterilla y se formará el rollito
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Repetimos hasta acabar con las existencias de arroz y de rellenos... Y a disfrutar!!! Yo he hecho también unos rollitos rebozados en panko, simplemente cogemos el rollito entero, pasamos por huevo y por panko (pan rallado japonés) y freímos hasta dorar! Está riquísimo 😍
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