Arvejitas partidas con arroz
Las legumbres son ricas en toda época y más en invierno ya que son las reinas de la cocina que acompañan los días más fríos.
RECUERDA: siempre remojar las legumbres por al menos 12 horas ya que así disminuyen los anti nutrientes (fitatos) y mejora la absorción de micronutrientes como el zinc y hierro. #nutritips
Además, el consumir legumbres con cereales reemplazan a una porción de carne en su calidad proteica!
Arvejitas partidas con arroz
Las legumbres son ricas en toda época y más en invierno ya que son las reinas de la cocina que acompañan los días más fríos.
RECUERDA: siempre remojar las legumbres por al menos 12 horas ya que así disminuyen los anti nutrientes (fitatos) y mejora la absorción de micronutrientes como el zinc y hierro. #nutritips
Además, el consumir legumbres con cereales reemplazan a una porción de carne en su calidad proteica!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite caliente, sofreír cebolla, pimentón y ajos. Condimentar. Luego agregar las arvejas y agua. Cocinar tapado.
- 2
Transcurrido 10 min agregamos el zapallo y el arroz. Cocinamos por 20 min más. Corroboramos cocción de los ingredientes y apagamos. Para finalizar podemos añadir espinacas cortadas, crudas ya que se cocinarán en ese caldo y con ese calor. Servir caliente.
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