Vittel tone

Name: Vittel tone
Yield: 10 personas.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 y 1/2 kg peceto; 2 latas atún (200 gr c/u); 8 filetes anchoas; 50 grs alcaparras y/o aceitunas; 300 ml mayonesa; 200 ml crema líquida; 1 cucharada mostaza; A gusto Sal; A gusto Pimienta

Cocinando con Gabito. @cook_24663336

Carmen De Patagones, Buenos Aires, Argentina

Vittel tone

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Carmen De Patagones, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

2 horas.

10 personas.

1 y 1/2 kgpeceto
2 latasatún (200 gr c/u)
8 filetesanchoas
50 grsalcaparras y/o aceitunas
300 mlmayonesa
200 mlcrema líquida
1 cucharadamostaza
A gustoSal
A gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

2 horas.

1

Hervir durante 1 hora y 1/2 el peceto con un puñado de sal gruesa y dejar enfriar.
2

Fetear el peceto en lonjas de aproximadamente 3/4 milímetros. Salpimentar.
3

Verter en un bol el atún desmenuzado. Agregar las lonjas de anchoas, las alcaparras o aceitunas, la mayonesa, la mostaza y mixear por 2 minutos.
4

Agregar la crema y volver a mixear por 30 segundos. Incorporar el peceto feteado.
5

¡Listo! Ya tenemos nuestro Vittel Tone.