En un bowl poner la harina, hacer un hueco y agregar el agua, la leche tibia, la levadura, el azúcar, los huevos y la manteca. La sal agregarla por arriba (no en el hueco) para que no tenga contacto con la levadura.

Para el molde de los panes hacemos unas tiras con papel aluminio, buscamos un molde del tamaño que deseamos que sean los panes y le damos forma a la tira de aluminio, abrochando las puntas para que no se desarmen. Lo que le da el molde es la altura.

Una vez que la masa ya levo, llevar a la mesada y desgasificarla (sacarle un poco el aire aplastando/estirando un poco con los dedos). Dividir la masa en partes iguales de aproximadamente 100 gr.

Estiramos los bollitos un poco con los dedos y metemos las puntas hacia adentro, como si fuese una bolsita y con la mano como una canastita hacemos un bollito redondo. Llevamos al molde previamente aceitado en una placa, también con aceite, y aplastamos un poquito. Una vez que están todos los panes dejar levar el doble (aproximadamente 1 hora) en un lugar cálido.

Pintar con un poco de huevo y ponerle las semillas que gusten. Llevar al horno 15 minutos o hasta que estén dorados. Una vez fríos conservar en bolsa o llevar al frizzer.

Quedan súper esponjosos!