Merluza marinada envuelta por pasta filo con salsa thai 🥰
Me encanta probar cosas nuevas... Y este experimento ha salido genial 🤩
Merluza marinada envuelta por pasta filo con salsa thai 🥰
Me encanta probar cosas nuevas... Y este experimento ha salido genial 🤩
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Marinar el pescado con las especias durante al menos 20 minutos
- 2
Cortar la cebolla en tiras y poner a fuego lento con un poco de AOVE y sal, añadir luego una cucharada de café de azúcar para caramelizar. Y reservamos.
- 3
Envolvemos la merluza con la pasta filo, como si fuera un paquete y freímos en abundante aceite.
- 4
Limpiamos los gambones y marcamos a la plancha con un poco de sal.
- 5
Hacemos el alioli de la manera tradicional, añadiendo un poco de pimentón dulce.
- 6
Para la salsa thai ponemos salsa de chili picante y dulce, junto a una mayonesa casera, añadimos un poco de jengibre rallado y una guindilla muy finamente picada.
- 7
Para emplatar ponemos la merluza con cebolla por encima, caviar y acompañamos de los gambones y el par de salsas. Está increíble 👏👍
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