Mezcla la salsa de soya con el mirin y el jugo de limón. Reserva.

Cubre el makisu con plástico. Humedece tus manos y coloca una cama de arroz sobre 3/4 del alga (al centro) lo más delgada posible. Colócala en el makisu.

Posiciona a lo largo las rebanadas de atún y pepino. Moja tu dedo con un poco de agua y pásalo por el alga sin arroz. Enrolla con el makisu, aprieta bien y cierra el rollo. Córtalo con un cuchillo húmedo.

Combina el chile con la mayonesa y la cebolla. Reparte la mezcla en cada pieza.

Al servir, acompaña con la mezcla de soya.

Ponemos el wasabi polvo en un platito chico y ponemos las 2 cucharaditas de agua cariente y batimos bien hasta que quede verde pasto y lo probamos pero probamos poco