Pon a triturar el pan del día anterior. que esté duro.

Retira la tapa y pon el pan triturado en un bol y rocíalo con agua hasta que el PAN absorba

Coge los tomates y hace un corte en cruz ir a continuación córtalos en cuartos añádele el ajo y ponlo a triturar

A continuación pon 50 ml de aceite y échale una cucharada de sal vuélvelo a triturar.coge el pan triturado que estaba absorbiendo el agua y escurres bien el pan con las manos y lo añades a la mezcla del tomate triturado el ajo el aceite y la sal

Vuelve a triturar todo y cuando esté listo sírvelos en bol y para toque personal yo le he añadido el jamón serrano por encima pero puedes echarle el jamón serrano más un pimiento verde y volver a triturar y servirlo en el bol y el último pasó es refrigerarlo y se toma en frío