Cogeremos los 75 gr de mantequilla y la meteremos unos segundos en el microondas, para que se deshaga. Pintaremos todas nuestras hojas de pasta filo, con la mantequilla, por solo un lado y las iremos colocando una encima de la otra.

El segundo paso que haremos será cortar para cada persona, tres rectángulos. Es decir, de toda la masa filo haremos 12 rectángulos de la misma mida.

Cuando cortemos la masa, la pondremos en una bandeja de horno que tendremos preparada con papel vegetal. El horno lo tendremos precalentado a 180° arriba y abajo. Aproximadamente hornearemos sobre unos 13 minutos. Que nos quede con un color doradita.

Por otro lado montaremos la nata, con una batidora con varillas, con las dos cucharadas de queso Philadelphia y dos cucharadas de azúcar.. La pondremos en el congelador por unos minutos que coja cuerpo.

Cogeremos el melocotón en almíbar y lo partiremos a rodajitas no muy gruesas.

Una vez preparado todo ello, pasaremos al montaje.

Solo queda decir...

Buen provecho!! 😋😋