Tarta de zanahoria

Name: Tarta de zanahoria
Yield: 8/10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para el bizcocho; 400 gr azúcar; 350 ml aceite de girasol; 4 huevos; 450 gr zanahorias (hervidas, coladas y machacadas con tenedor); 250 gr harina; 10 gr levadura en polvo; 10 gr bicarbonato; 10 gr canela; 5 gr sal; ---- Para el frosting de queso; 240 gr queso crema; 60 gr mantequilla; 10 gr vainilla; 450 gr azúcar glaçe

Solete @cook_5528098

Oviedo, Asturias

Tarta de zanahoria

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90'

8/10 raciones

----Para el bizcocho
400 grazúcar
350 mlaceite de girasol
4huevos
450 grzanahorias (hervidas, coladas y machacadas con tenedor)
250 grharina
10 grlevadura en polvo
10 grbicarbonato
10 grcanela
5 grsal
----Para el frosting de queso
240 grqueso crema
60 grmantequilla
10 grvainilla
450 grazúcar glaçe

Guardada

Paso a paso

90'

1

En un bol mediano mezcla todos los ingredientes secos menos el azúcar
2

En un bol grande bate el azúcar y el aceite
3

Incorpora los huevos uno a uno hasta conseguir una mezcla cremosa
4

Añade las zanahorias bien escurridas y mezcla muy bien
5

Mezcla los ingredientes secos y bate enérgicamente hasta que estén bien incorporados
6

Hornea 60‘ a 175°C
7

Para el frosting, bate el queso con la mantequilla y la esencia de vainilla e incorpora el azúcar glaçe hasta que adquiera la consistencia deseada
8

Deja enfriar el bizcocho. Una vez frío córtalo por la mitad y rellena con 1/3 de la crema de queso. Tapa con la otra mitad y cubre con el resto de la crema.