Pan para hamburguesas y panchos

Name: Pan para hamburguesas y panchos
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 000 o 0000; 50 gr azúcar; 25 gr manteca, margarina o grasa (use manteca); 25 gr levadura fresca o 1/2 sobre de la seca (yo uso fresca); 5 gr sal (yo le puse 10 gr); 10 gr leche en polvo (si tienen); 250 cc a 300 cc agua tibia o leche; Huevo para pintar (batido)

ALI..... (ALINAIBRI) @Alinaibri

ARGENTINA

La receta es de Norali (le pedí permiso para compartirla en mis recetas)

Pan para hamburguesas y panchos

ALI..... (ALINAIBRI) @Alinaibri

ARGENTINA

La receta es de Norali (le pedí permiso para compartirla en mis recetas)

Guardada

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Ingredientes

15 raciones

500 grharina 000 o 0000
50 grazúcar
25 grmanteca, margarina o grasa (use manteca)
25 grlevadura fresca o 1/2 sobre de la seca (yo uso fresca)
5 grsal (yo le puse 10 gr)
10 grleche en polvo (si tienen)
250 cca 300 cc agua tibia o leche
Huevo para pintar (batido)

Guardada

Paso a paso

1

Yo pongo la levadura, le agrego 3 cdas de harina, 1 cdita de azúcar y agua, hago una pastita, medio líquida y bato con un tenedor, dejo reposar hasta que leve....
2

Colocar la harina, la manteca blanda, la sal, el azúcar, la leche en polvo, mezclo y voy agregando la leche o agua, (yo usé leche)
3

Formar una masa blanda que no se pegue en las manos. Amasar
4

Dejar levar en un bol. Cuando dobla su volumen, hacer bollitos de aproximadamente50 gr. Para el pan de pancho, para hamburguesas bollitos de 100 gr
5

Si es para panchos hacer un rollito, colocarlos en la asadera y dejar levar aprox 15 minutos
6

Después aplastar los rollitos, dándole la forma del pan de pancho, pintar con huevo batido y volver a dejar levar 15 minutos más
7

Cocinar en horno bien caliente.