Ablandamos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con la avena

En otro bol mezclamos bien el huevo batido, el azúcar, la harina, la levadura, la canela y la sal

Añadimos la avena del otro bol, lo mezclamos bien y con la ayuda de una cuchara hacemos unas bolitas.

Colocamos las bolas en una bandeja con papel vegetal, las aplastamos con un dedo mojado y las ponemos en el horno precalentado a 180° durante 10 minutos.

Podemos colocar una almendra cruda pelada en cada galleta.