Buñuelos de espinaca o acelga

Name: Buñuelos de espinaca o acelga
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Paq grande de espinaca. o acelga; cebolla; ají; ajo; 1 puerro; 2 huevos; 6 cucharadas harina leudante; cantidad necesaria leche o soda; pimienta; nuez moscada; provenzal; 4-5 cucharadas queso rallado; 1/2 cubito caldo de verdura; aceite para freír

Isabel Galluccio @cook_21106613

siempre me inspiro para nieta e hijo

Buñuelos de espinaca o acelga

Isabel Galluccio @cook_21106613

siempre me inspiro para nieta e hijo

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Ingredientes

1/2 hs

5 raciones

1Paq grande de espinaca. o acelga
cebolla
ají
ajo
1puerro
2huevos
6 cucharadasharina leudante
cantidad necesarialeche o soda
pimienta
nuez moscada
provenzal
4-5 cucharadasqueso rallado
1/2 cubitocaldo de verdura
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1/2 hs

1

Si es espinaca no se hierve y si es acelga hervir 5 minutos. cortarla bien chiquita. Rehogar la cebolla cortadita chiquita ají y 1 ajo.agregar el medio caldo y verdura... condimentar con un poquito de pimienta y nuez moscada
2

Poner en un bowl 2 huevos un poco de sal... pimienta provenzal nuez moscada queso rallado... batir.agregar la harina y leche si es necesario tiene que quedar como una crema. agregar a esta preparación las verduras...
3

Poner en un sartén aceite para freír... una vez bien caliente... con una cuchara llenar y poner a freír.. se hacen enseguida tener cuidado de quemarlos... dar vuelta y ponerlo en un plato... Listo para servir y degustar esta exquisitez