Pastel de repollo con hamburguesas de arvejas

Name: Pastel de repollo con hamburguesas de arvejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas Arvejas hervidas; 1 Puerro; 1/2 morrón; 4 Huevos; 2 rodajas Zapallo cocido; 1/2 repollo cortado; 1 cebolla mediana; 80 grs harina; a gusto Condimentos: provenzal, sal, pimienta, nuez moscada, pimentón; 1 chorrito Aceite de Oliva,; 1/2 taza Quinoa cocida; Opcional. Líquido ahumado; C/n Pan rallado

feliykmi @cook_2180577

Tenía varios ingredientes cocidos y quería hacer algo diferente

Pastel de repollo con hamburguesas de arvejas

feliykmi @cook_2180577

Tenía varios ingredientes cocidos y quería hacer algo diferente

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

2 tazasArvejas hervidas
1Puerro
1/2morrón
4Huevos
2 rodajasZapallo cocido
1/2repollo cortado
1cebolla mediana
80 grsharina
a gusto Condimentos: provenzal, sal, pimienta, nuez moscada, pimentón
1 chorritoAceite de Oliva,
1/2 tazaQuinoa cocida
Opcional. Líquido ahumado
C/nPan rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Voy a comenzar con las hamburguesas de arvejas, salieron 8.
2

Sofreír el puerro y el morrón, sacarlo del fuego y agregarlo a las arvejas cocidas.
3

Luego agregar la quinoa y el zapallo, un poco de oliva.
4

Mezclar y agregar 1 huevo
5

Condimentar con sal, pimienta, provenzal, pimentón, yo le puse líquido ahumado para darle más sabor.
6

Armar las hamburguesas, tengo el aparatito, al cual le agrego un poco de pan rallado para que no se pegue y listo al horno unos 30 minutos.
7

Solo use 4 el resto lo lleve al freezer.
8

Ahora el pastel de repollo: corto tipo juliana medio repollo, sacándole la parte gruesa del centro.
9

Le añado la cebolla cortada, y condimento con sal, pimienta y nuez moscada.
10

Aparte bato los huevos, y condimento con sal y pimienta.
11

Le agrego esa preparación al repollo y mezclo bien, en forma envolvente.
12

Incorporo la harina
13

Vuelvo a mezclar, y llevo la preparación a una sartén precalentada con un poco de aceite
14

Tapo con papel de aluminio y una tapa. Dejo cocinar unos 15 minutos
15

Al término de ese tiempo, la doy vuelta, dejos unos minutos más, yo lo dejé 5 minutos y listo!