Albóndigas chafadas o mini-hamburguesas...con brócoli 🥦
Para que coman verduras mis peques, ya no sé qué inventar!! Hoy he camuflado hierbabuena, calabacín y cebolla en la carne y ....éxito!! Son las albóndigas de mi mamá, con variaciones...y mi nieta más pequeñita ha sido mi pinche de cocina. Seguro que seguirá la tradición..
#recetasconalma
Albóndigas chafadas o mini-hamburguesas...con brócoli 🥦
Para que coman verduras mis peques, ya no sé qué inventar!! Hoy he camuflado hierbabuena, calabacín y cebolla en la carne y ....éxito!! Son las albóndigas de mi mamá, con variaciones...y mi nieta más pequeñita ha sido mi pinche de cocina. Seguro que seguirá la tradición..
#recetasconalma
Paso a paso
- 1
Hoy vamos a usar la picadora eléctrica para ir muy rápido. La cebolla es lo primero que hemos picado en ella y puesto a sofreír con aceite y ajo triturado
- 2
Al dorarse, la hemos reservado
- 3
La hemos añadido a la carne y la hierbabuena fresca
- 4
Luego un huevo
- 5
El calabacín también lo hemos picado, sofrito un poco y a la carne !!
- 6
Hemos puesto hierbas de Provenza, sal rosa y le hemos dado al botón de mezclar
- 7
Luego, hemos echado la mezcla en un cuenco y hemos añadido el pan y los piñones (algunos no han llegado al cuenco jijiji)
- 8
Lo hemos mezclado con una espátula. Con la cuchara de los helados, he ido echando las bolas de carne en el aceite, y mientras se freían, las he aplastado un poco para que se hicieran por dentro..
- 9
Le damos la vuelta cuando estén doraditas y vamos dejando que se escurra el exceso de aceite sobre papel absorbente
- 10
Cuando estaban templadas, las hemos colocado en la bandeja para sacarlas a la mesa.
- 11
Mientras se enfriaban, hemos hecho al vapor brócoli 🥦, al microondas en el estuche de lékué. Lo hemos aderezado con hierbas de Provenza. Nada de sal!!
- 12
A los seis minutos ya estaba de rechupete!! Le hemos echado aceite y a comer!!!
- 13
Les ha encantado!! Y yo.. muy feliz!!
- 14
Es la receta de casa..pero con cebolla, calabacín y hierbabuena. BON PROFIT!!!
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