Mini hamburguesas con salteado de brócoli y quinoa

Name: Mini hamburguesas con salteado de brócoli y quinoa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli; 1/2 vaso quinoa; 100-150 gramos carne picada de cerdo y ternera; Sal; Aceite; 2 ajos; Perejil, orégano (para adornar la carne)

Cristina @cook_12796909

Receta para el concurso. La primera vez que cocino con quinoa. #DianaDeIngredientes

Mini hamburguesas con salteado de brócoli y quinoa

Cristina @cook_12796909

Receta para el concurso. La primera vez que cocino con quinoa. #DianaDeIngredientes

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Ingredientes

3 raciones

1brócoli
1/2 vasoquinoa
100-150 gramoscarne picada de cerdo y ternera
Sal
Aceite
2ajos
Perejil, orégano (para adornar la carne)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar la quinoa bien. Poner aceite a calentar y dorar la quinoa (estará lista cuando comience a oler a nuez)
2

Una vez este salteada, añadir el doble de agua que de quinoa y dejar cocer durante unos 12 a 15 minutos, hasta que el agua se evapore.
3

Cuando pase el tiempo apagar el fuego y tapar la quinoa con un paño.
4

Mientras tanto preparar el brócoli (lavarlo y cortarlo). Dorar los ajos y saltear el brócoli unos minutos a fuego rápido.
5

Echar agua y dejar cocer el brócoli unos 15 minutos (depende del gusto de cada uno)
6

Una vez cocidos el brócoli (quitar el agua) y la quinoa saltear juntos durante unos segundos.
7

Preparar las hamburguesas y freírlas.
8

Colocar en un plato y degustar.