Ensaladilla de pescado y mayonesa al curry
Una nueva versión de la ensaladilla y aparte introducir pescado en otra variante. He de decir que estaba muy buena, apenas notas el pescado, lo cual para niños está muy bien si les cuesta comerlo y se le puede añadir de todo, de hecho con jalapeños, gambas o palitos de cangrejo......
#recetasconalma
Ensaladilla de pescado y mayonesa al curry
Una nueva versión de la ensaladilla y aparte introducir pescado en otra variante. He de decir que estaba muy buena, apenas notas el pescado, lo cual para niños está muy bien si les cuesta comerlo y se le puede añadir de todo, de hecho con jalapeños, gambas o palitos de cangrejo......
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Paso a paso
- 1
Cocer los 6 huevos junto con las patatas y la zanahoria (sin pelar) en otro cazo cocemos las colas. Cuando estén al punto que os guste enfriar con agua fría y dejar reposar.
- 2
Preparar la mayonesa con el huevo, aceite de girasol (preferiblemente), sal y el curry.
- 3
Una vez frío, vamos pelando y picando, escurrir el atún y las aceitunas que también picaremos junto con el cilantro. Una vez todo esté picado sazonamos y mezclamos con nuestra mayonesa de curry.
- 4
Ponemos un molde o fuente con film transparente para hacer un molde y que no se pegue. Desoldar y terminamos de adornar como más os guste.
- 5
De sabor es diferente y la verdad que estoy bastante satisfecho, me ha gustado, aunque una versión más potente también, unas gambitas salteadas, con unos aros de jalapeños en escabeche, palitos de cangrejo o remolacha..... Ya sabéis que la ensaladilla rusa de por sí tiene un sin fin de variantes. Bon profit
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