Picar a cebolla, o apio e a cenoria.

Bótase un chorro de aceite de oliva virxe extra e dourase a cebolla, a cenoria e o apio durante un par de minutos

Por outra banda, hidratamos a soia xunto coas especies: ourego, pementa, sal e a salsa de soia. Botamos a metade de auga que de soia texturizada. Remataremos de hidratar a soia coa salsa de tomate

Engádese a soia texturizada ao salteado de cebola, apio e cenoria. Cociñar durante un par de mimutos removendo de vez en cando.

Engádese o viño e cocíñase durante un par de minutos.

Bótase a salsa de tomate na sartén xunto co ourego, o sal e a pementa. Cociñar durante uns 10-15 minutos.