Mug cake de coco #keto o #low carb

Name: Mug cake de coco #keto o #low carb
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 15 gramos manteca; 1/2 huevo; 2 cucharadas colmadas coco rallado; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharada vinagre de manzana; edulcorante a gusto; 1 cucharada generosa queso crema; 1 cucharada mermelada de frutos rojos sin azúcar agregada. Yo utilicé la de Dr Cormillot tapa celeste

Laulau Lau @Laulau_lau22

Como siempre, antojada de algo dulce pero rápido. No quería encender el horno tampoco. Así que aquí nace este torta de taza en apenas unos minutos.

Mug cake de coco #keto o #low carb

Laulau Lau @Laulau_lau22

Como siempre, antojada de algo dulce pero rápido. No quería encender el horno tampoco. Así que aquí nace este torta de taza en apenas unos minutos.

Guardada

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Ingredientes

10 minuto como mucho

2 raciones

15 gramosmanteca
1/2huevo
2 cucharadas colmadascoco rallado
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharadavinagre de manzana
edulcorante a gusto
Para la cremita
1 cucharada generosaqueso crema
1 cucharadamermelada de frutos rojos sin azúcar agregada. Yo utilicé la de Dr Cormillot tapa celeste

Guardada

Paso a paso

10 minuto como mucho

1

Colocar la manteca en una taza y derretir la manteca.
2

Agregar 1/2 huevo.. medio huevo???Sí. Una preparación tan pequeña no amerita un huevo entero. Además así evitamos que quede con gusto a huevo... Yo batí un huevo y lo pesé. Luego agregué la mitad a la manteca.
3

A continuación terminé de agregar el resto de los ingredientes: coco, edulcorante, polvo de hornear y vinagre. Y mezclé muy bien. Le agregue unos pedacitos de chocolate casero, pero eso es totalmente opcional.
4

Lo llevé a microondas 1 minuto y luego 30 segundos más. Cada cual deberá ir viendo como queda.
5

Por último lo corté en 4 rodajas y agregué la cremita hecha con el queso crema y la mermelada. Quedó delicoso!!
6

En honor a la verdad debo decir que el mug cake qudedó un poco seco y el chocolatito no se lució. Pero de sabor estaba muy bien. La crema lo cambia totalmente! Ojalá lo hagan y compartan sus fotitos y sensaciones... Gracias por leer.