Para preparar la masa vamos a hacer una corona de harina, en el centro colocamos el aceite y la levadura activada, por afuera agregamos sal y empezamos a integrar. Añadimos el agua de a poco hasta conseguir una masa suave y elástica.

Vas a agarrar uno de los bollos y estiras la masa hasta conseguir que quede delgada, no más de 2 mm de espesor. Ahora vas a cortar la mozzarella en bastones de un centímetro de grosor y los vas a colocar uno a la par del otro dejando 2 cm en el borde. Yo elegí poner también finas rodajas de olivas verdes.

El siguiente paso es doblar los bordes hacia el interior de la masa para cubrir los bastones de mozzarella, cuando termines de doblarlo vas a apretar levemente con los dedos para que el borde se una con el piso de la masa.

Ahora vas a colocar la masa en una bandeja previamente aceitada, pintas la masa con salsa y la llevas a horno caliente durante 5 minutos, la sacas, agregas abundante cantidad de mozzarella rallada, unas fetas de jamón crudo y unos cuantos champiñones. La metes nuevamente en el horno hasta que los bordes estén dorados.

La sacas del horno y ya estás listo para enamorar a cualquier amante de la mozza con esta bomba. Si llegaste hasta aquí y amas la mozza como yo déjame tu comentario. Buen provecho y buena comida para todos.