Con un rallador, rallamos la zanahoria y la colocamos en un bowl.

Una vez ralladas las zanahorias, sumamos los huevos, la pimienta y el chorrito de leche. Mezclamos.

Calentamos sartén o, en mi caso usé la panquequera, pintamos con manteca y colocamos la mezcla. Dejamos conocinar a fuego medio durante 5’ y ya tenemos nuestro omelette. Que lo disfruten!!