Croquetas de arroz al horno 😋 súper ricas

Name: Croquetas de arroz al horno 😋 súper ricas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz; 1 cebolla; 1/2 cebolla de verdeo; 1 pimiento pequeño; 1/2 zanahoria; 2 huevos; C/N pan rallado; a gusto Queso cremoso; a gusto Condimentos

Barby A @barby_cook

Croquetas de arroz al horno 😋 súper ricas

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Ingredientes

1 tazaarroz
1cebolla
1/2cebolla de verdeo
1pimiento pequeño
1/2zanahoria
2huevos
C/Npan rallado
a gustoQueso cremoso
a gusto Condimentos

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Paso a paso

1

Hervir el arroz. Una vez cocido colar, enfriar y reservar. (Yo lo herví con un caldito de verduras).
2

Cortamos la cebolla, cebolla de verdeo pimiento pequeño y rehogamos, luego le rallamos la zanahoria e incorporamos.
3

Una vez transparente la cebolla retiramos del fuego y dejamos enfriar.
4

En un bol colocamos el arroz y le agregamos la cebolla previamente rehogada, y los huevos.
5

Condimentamos a gusto; yo utilicé como siempre, sal, sobre de puerro y panceta (porque siempre fan), pimienta negra, adobo y provenzal, ustedes pueden ponerle lo que más les guste.
6

Una vez condimentado, le agregamos pan rallado (yo le puse 2 puñados, aprox. 4 cdas soperas) tienen que ver que las puedan armar bien para que después no se desarmen. Con las manos mojadas con agua comenzamos a armar bolitas (las pueden empanar así o aplastarlas como hice yo para poder darlas vuelta más fácilmente) y le ponemos un cubito de queso cremoso en el medio.
7

Le damos forma y la pasamos por pan rallado, luego la llevamos a la asadera previamente recalentada en el horno con un chorrito de aceite. Llevamos al horno hasta dorar, son aprox. 10 min. de cada lado.
8

Quedaron deli 😋 yo las hice para acompañar el zapallito revuelto de la receta anterior. Cómo saben, si hacen la receta, espero las fotos 🥰