Ponemos en el bol la harina, la sémola, la sal, el azúcar, la pizca de levadura y el agua y masamos todo bien.

Formamos con la masa bolas pequeñas, las un

Tamos con el aceite y las tapamos con film transparente y las dejamos reposar de 10 a 15 minutos

Aparte mezclamos la sémola, la mantequilla fundida y la levadura muy bien y la razervamos, luego cogemos una bola la estiramos con la ayuda de el aceite, la untamos con la mezcla de antes y la doblamos para formar un cuadrado, cogemos otra bola, la estiramos con el aceite, la untamos con la mezcla de la sémola, colocamos la primera bola en el medio y la doblamos. (Ver el vídeo)

Calentamos una sartén o la plancha eléctrica ponemos una gotas de aceite, estiramos una masamna y la cocinamos por los dos lados de color dorado.

Las servimos acompañados con chocolate, miel, queso o mermelada.