Guacamole
omar severo @severo79
Paso a paso
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En un bowl con agua caliente colocamos los tomates con un corte apensas en cruz para sacarle la cáscara dejamos unos minutos y se empieza a despegar les quitamos la cáscara las semillas y cortamos en cubos pequeños. También la cebolla, el Cilantro o perejil, el aguacate o palta y el chile habanero o jalapeño.
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Colocamos la palta o aguacate en un bowl y con un mixer hacemos una pasta. Luego le agregamos el tomate, la cebolla, el Cilantro y el chile mezclamos y le agregamos aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, el jugo de lima o limón y ya esta pronto para servir.
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Yo recomiendo dejarlo reposar por un tiempo así se concentran el sabor. T bien se pierde hacer sin picante es opcional
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A omar severo le encantará ver cómo quedó.
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vengo de una familia de cocineros, mi abuela era cocinera profesional y mi abuelo también un excelente cocinero, mi padre también lleva la gastronomía en la sangre y de ahí mi amor por el arte culinario. Me gusta cocinar me es algo desestresante ,es un mundo maravilloso de conocimientos y siempre tratando de crear y darle un toque personal a cada plato que cocino
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