Arrollados de berenjena y carne Kukla
Este arrollado es tradicional en la comida sefaradi, y cómo toda cultura es una exquisitez, imperdible en mi mesa! Espero que lo disfruten tanto como nosotros!!!
#marcelalevy #marcelacoss #cocinafamiliar
Arrollados de berenjena y carne Kukla
Este arrollado es tradicional en la comida sefaradi, y cómo toda cultura es una exquisitez, imperdible en mi mesa! Espero que lo disfruten tanto como nosotros!!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las berenjenas sacarle la cáscara en dos laterales enfrentados y cortar la parte del cabo, luego dejar reposar en colador con azúcar o sal para quitar el amargor, freír las berenjenas o hacerlas en el horno
- 2
Por otro lado la carne picada mezclarla con un puñado de harina o pan rallado 1 huevo pimienta Jamaica y sal
- 3
Enrollar la carne dentro de cada lonja de berenjena acomodar en una placa al horno(yo l hice en mi Essen) con puré de tomate, limón, sal, comino y agua, azúcar un poquito en 1 hora se cocina! Acompañar con arroz DELICIAAAA
- 4
Si te sobra carne hacer pelotitas y ponerlas también a cocinar
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