Budín de mandarinas

Name: Budín de mandarinas
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 2 huevos medianos, o 3 si son chicos; 2 mandarinas, su ralladura y jugo; 2 tazas harina leudante o harina 0000 y 1 cucharada de polvo para hornear

Sofia Castro @cook_6340380

Buenos Aires, Zona Oeste.

Pensando que hacer con las mandarinas de mi árbol, me inspiré en esta receta!

Budín de mandarinas

Sofia Castro @cook_6340380

Buenos Aires, Zona Oeste.

Pensando que hacer con las mandarinas de mi árbol, me inspiré en esta receta!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1 tazaazúcar
1/2 tazaaceite
2huevos medianos, o 3 si son chicos
2mandarinas, su ralladura y jugo
2 tazasharina leudante o harina 0000 y 1 cucharada de polvo para hornear

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Paso a paso

30 minutos

1

En un recipiente mezclar los huevos y el azúcar, luego incorporar el aceite, hasta que todo se una.
2

En segundo lugar incorporar a la mezcla anterior la ralladura y jugo de las mandarinas.
3

Por último ir agregando la harina tamizada de a poco, e ir batiendo para que quede todo una mezcla típica de bizcochuelo/budín.
4

Enmantecar y enharinar un molde, colocarlo allí, y cocinarlo a 180° por 30 minutos aproximadamente, depende de cada horno puede tomarse unos minutos más, controlar.
5

Consejo: Cuando tengamos la mezcla, y la pongamos en el molde que pongamos, recordemos que esta quede por la mitad aproximadamente del molde, para que pueda elevarse bien y no quede crudo por dentro y quemado por fuera!, Yo utilizo también esta receta para hacerlo de limón, lo único diferente seria de utilizar 1 limón en vez de mandarinas.