Torta de zanahoria en licuadora

Name: Torta de zanahoria en licuadora
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zanahorias (medianas a grandes) lavadas, peladas, cortadas en cubos o ralladas; 3 huevos (temperatura ambiente); 300 gr azúcar; 150 cc aceite; 300 gr harina leudante (si o si leudante) /-si no se cuenta con leudante utilizar harina 0000 y polvo de hornear! -/; 1 cucharadita Opcional: Ron o esencia de vainilla

Yanina 👩‍🍳 @cook_18710838

Ciudad autónoma de Buenos Aires

En épocas de pandemia y con la batidora que ya no daba más, tuve que utilizar la licuadora!
Esta receta se puede hacer con cualquier fruta o verdura (manzana, naranja, limón, mandarina, etc.)

Torta de zanahoria en licuadora

Yanina 👩‍🍳 @cook_18710838

Ciudad autónoma de Buenos Aires

En épocas de pandemia y con la batidora que ya no daba más, tuve que utilizar la licuadora!
Esta receta se puede hacer con cualquier fruta o verdura (manzana, naranja, limón, mandarina, etc.)

Guardada

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Ingredientes

3zanahorias (medianas a grandes) lavadas, peladas, cortadas en cubos o ralladas
3huevos (temperatura ambiente)
300 grazúcar
150 ccaceite
300 grharina leudante (si o si leudante) /-si no se cuenta con leudante utilizar harina 0000 y polvo de hornear! -/
1 cucharaditaOpcional: Ron o esencia de vainilla

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Paso a paso

1

Enmantecar y enharinar un molde (mi molde es número 24) Precalentar el horno a 180° grados.
2

Poner en la licuadora el azúcar, huevos, esencia de vainilla/ron, licuar hasta blanquear (aproximadamente 5 min en el nivel 1.) Después agregar la zanahoria y el aceite y seguir licuando, hasta que quede todo integrado. Consejo: pongan primero los huevos jaja porque me pegue un susto cuando arranque la licuadora...
3

Verter en un bol la preparación e incorporar la harina, volcar en el molde y cocinar por 45/50 min a 180° grados. Incorporar un palillo y si este sale seco ya esta, sino dejarlo unos minutos más. (Todo dependerá de cada horno, en casa tengo horno eléctrico y en 50 min se cocino perfecto, traten de controlarlo a los 45 min.)