Poner la harina en un bol, agregar la sal por los bordes

Ubicar los huevos en el centro y empezar a batir desde el centro hasta que se haga difícil mezclar..

Poner la masa en la mesada y amasar.. amasar.. amasar.. por 15 min.

Después del amasado por 15 min.. espolvorear harina al bollito, poner en un bol tapado con un repasador.. dejar descansar la masa 30 min.

Cortar en 2 pedazos el bollito, y empezar a estirar.. hasta que la masa quede finita, ahí cortas el ancho que te guste, Spaghetti o cinta..

Una vez cortados dejar secar los fideos por 20 min o 30 min..

Hervir durante 10 min o más.. depende el grosor que se le dio a los fideos y el punto que les guste, al dente o pasados..