Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Yield: 3 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Almidón de maíz; 125 g Harina; 165 g Manteca; 105 g Azúcar impalpable; 100 g Yemas; 7 g Polvo de hornear; 3 g Esencia de vainilla; 3 cc Coñac; 500 g Dulce de leche; 100 g Coco rallado

Sole Arraigada @solepedr0

Alfajores de Maicena

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Ingredientes

45 minutos aproximadamenete

3 docenas

250 gAlmidón de maíz
125 gHarina
165 gManteca
105 gAzúcar impalpable
100 gYemas
7 gPolvo de hornear
3 gEsencia de vainilla
3 ccCoñac
Relleno y armado
500 gDulce de leche
100 gCoco rallado

Guardada

Paso a paso

45 minutos aproximadamenete

1

Batir la manteca blanca con el azúcar hasta blanquear
2

Agregarle las yemas, la esencia y el coñac
3

Tamizar los ingredientes secos armar una corona y ubicar en el centro el batido. Tomar la masa uniéndola sin amasar con un cornet
4

Dejar descansar 10 minutos
5

Estirar la masa y dejarla de unos 5 mm de espesor. Cortar los círculos, colocarlos sobre placa enmantecada
6

Horno precalentado 160 grados de 8 a 10 minutos.
7

Para el armado unir las tapas con el dulce de leche y adherir a los costados el coco rallado.