En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se mezcle bien. Añadimos el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta integrar bien.

Por último, añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos hasta obtener una masa consistente. La pasamos a la mesa de trabajo previamente enharinada para que no se pegue y terminamos de amasar con las manos, dándole forma de bola.

Aplastamos las bolas un poco con los dedos, ponemos en el centro una cucharadita de abrosella o Nutella, y volvemos a cerrar la masa dándole forma redondeada.

Vamos colocando en la bandeja de horno con un poco de espacio entre cada una. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno.

Dejamos hornear unos 10-12 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes y Dejaremos enfriar las galletas hasta que endurezcan un poco.