Lavar la acelga, tanto hojas como pencas y colocarlas en una olla con agua hirviendo. La cocción es solo un momento hasta que ablanden. Colarlas y reservar. (Yo utilicé unas que tenía congeladas y bajé a la heladera la noche anterior)

Por otro lado, picar la cebolla, el morrón, el verdeo y el ajo y saltear con un poco de aceite.

Picar la acelga e incorporar en la sartén, mezclar.

Incorporar a la mezcla, la 4 ricota, un poco de queso rallado y condimentar a gusto. (La nuez moscada le da un sabor increíble)

Por otro lado, poner en remojo las placas de pasta unos 2 minutos en agua tibia.

Apagar el fuego. Colocar una base de salsa (yo utilicé pomarola que viene ya preparada, pero puede ser cualquier tipo de salsa) en la fuente seleccionada y acomodar la primer capa de placas de pasta.

Cubrir la superficie de pasta con un poco más de salsa y por encima colocar abundante relleno. Tapar con otra capa de pasta y cubrir nuevamente con salsa, colocar el queso o muzzarela todo por encima y volver a cubrir con pasta. Esto se repite intercalando el relleno y la capa de queso hasta terminar la fuente.

Cuando llegamos al tope cubrimos una vez más con salsa y queso rallado para gratinar.

Llevamos el molde a un horno a 200 grados. Por 20 minutos