Frijoles cubases con costilla de res

Name: Frijoles cubases con costilla de res
Yield: 6 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 400 gramos Frijoles cubases; al gusto Chile; al gusto Culantro; al gusto Cebolla; 4 dientes Ajo; 1/2 Tomate; Litro Agua; al gusto Orégano; al gusto Tomillo; al gusto Romero; 1/2 kilo Costilla de res; Osobuco; 1 paquete Consomé de res; 1 cucharada Salsa inglesa; 1 Consomé de pollo; Pimienta roja opcional

Hil AR @cook_25005348

Frijoles cubases con costilla de res

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Ingredientes

1h 30 minutos

6 raciones

400 gramosFrijoles cubases
al gustoChile
al gustoCulantro
al gustoCebolla
4 dientesAjo
1/2Tomate
LitroAgua
al gustoOrégano
al gustoTomillo
al gustoRomero
1/2 kiloCostilla de res
Osobuco
1 paqueteConsomé de res
1 cucharadaSalsa inglesa
1Consomé de pollo
Pimienta roja opcional

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Deje los frijoles por 30 minutos en agua
2

Pique Chile, Culantro, cebolla y ajo al gusto con medio tomate y lo licúa con 1 cucharada de sal en medio litro de agua
3

Póngala la salsa recién licuada en una olla de agua hirviendo con medio litro de agua en la olla de presión sin tapar o en una olla convencional y deje hirviendo por media hora
4

Pique nuevamente Chile, Culantro, cebolla y ajo al gusto y corte la costilla y el Osobuco en pequeñas porciones cuadradas
5

Ponga los oleres y la carne en otra olla a sofreír durante unos 5 minutos a fuego medio y le pone media cucharadita de sal, Consomé de res con 100 ml de agua
6

Después vierta de carne y el caldo en los frijoles y añádele pimienta, tomillo, Romero y orégano al gusto, 1 paquete de Consomé de pollo, 1 cucharada de salsa inglesa y si gusta pimienta roja
7

Cierre la olla de presión y déjela durante 1 hora y si es olla convencional hasta que los frijoles estén suaves