En el tazón de la batidora se disuelve la levadura en el agua,luego se le mezcla la leche, azúcar,huevo,mantequilla,dos tazas de harina y la sal.

Mezclar con el gancho de amasar a velocidad baja a obtener una masa suave. De la harina restante agregar suficiente a lograr una masa manejable.Batir a velocidad media alta por 3 minutos.

Llevar la masa a una mesa ligeramente enharinado y dar forma de bollo,poner en bol engrasado a crecer por hora y media.

Dividir la masa en dos y rellenar a gusto. se conserva tres días en refrigeración o un mes en el congelador bien envuelta en aluminio o film.