Masa para roles de canela u otros

Name: Masa para roles de canela u otros
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 sobre levadura seca; 1/2 taza agua tibia; 1/2 taza leche tibia; 1/3 taza azúcar; 1/3 taza mantequilla suave; 1 cucharadita sal; 1 huevo grande a temperatura ambiente; 3 1/2-4 tazas harina de trigo común

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Delantaldorado.

Masa para roles de canela u otros

Lourdes González @gigino

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Ingredientes

1 sobrelevadura seca
1/2 tazaagua tibia
1/2 tazaleche tibia
1/3 tazaazúcar
1/3 tazamantequilla suave
1 cucharaditasal
1huevo grande a temperatura ambiente
3 1/2-4 tazasharina de trigo común

Guardada

Paso a paso

1

En el tazón de la batidora se disuelve la levadura en el agua,luego se le mezcla la leche, azúcar,huevo,mantequilla,dos tazas de harina y la sal.
2

Mezclar con el gancho de amasar a velocidad baja a obtener una masa suave. De la harina restante agregar suficiente a lograr una masa manejable.Batir a velocidad media alta por 3 minutos.
3

Llevar la masa a una mesa ligeramente enharinado y dar forma de bollo,poner en bol engrasado a crecer por hora y media.
4

Dividir la masa en dos y rellenar a gusto. se conserva tres días en refrigeración o un mes en el congelador bien envuelta en aluminio o film.