Tarta vegana de cacao y pistacho

Name: Tarta vegana de cacao y pistacho
Yield: 6 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr pistacho natural; 50 gr avellana natural; 50 gr nueces; 125 gr dátil natural; 20 ml aceite de coco; 3 aguacates; Cacao puro en polvo; 80 gr pasta de dátil (250 gr dátil + 125 ml agua); 50 gr chocolate 85% (para fundir); 2 láminas gelatina neutra; Opcional: un poco de miel

Maria Carretero Bellver @cook_9876561

Menorca

Lo he hecho en un molde de 15cm, habría que aumentar cantidades para otros tamaños de molde, con una regla de tres 😃

Tarta vegana de cacao y pistacho

Maria Carretero Bellver @cook_9876561

Menorca

Lo he hecho en un molde de 15cm, habría que aumentar cantidades para otros tamaños de molde, con una regla de tres 😃

Guardada

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Ingredientes

30 min + enfriar

6 Comensales

Para la base
50 grpistacho natural
50 gravellana natural
50 grnueces
125 grdátil natural
20 mlaceite de coco
Para la tarta
3aguacates
Cacao puro en polvo
80 grpasta de dátil (250 gr dátil + 125 ml agua)
50 grchocolate 85% (para fundir)
2 láminasgelatina neutra
Opcional: un poco de miel

Guardada

Paso a paso

30 min + enfriar

1

Triturar todos los frutos secos y añadir el aceite de coco, verter en el molde y aplastar con una espátula hasta que quede bien compacto
2

Hacer la pasta de dátil si todavía no la tenías hecha en la nevera...
3

Triturar los aguacates con la pasta de dátil y el chocolate fundido (mientras podemos hidratar la gelatina en agua fría)
4

Añadir cacao puro al gusto y un poco de miel
5

Calentar un poco de agua, mezclar con la gelatina y remover hasta que quede bien integrado
6

Verter la gelatina, triturar de nuevo todos los ingredientes de la tarta y verter en el molde con la base. Dejar enfriar 2/4 horas y ¡listo!