Pastel azteca

Name: Pastel azteca
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 grs carne de res para deshebrar; 12 tortillas de maíz 🌽 hechas a mano; 200 grs queso manchego en rebanadas; 100 grs queso cotija; 1 elote desgranado; 1 cebolla fileteada; 4 chiles poblanos en rajitas; 2 dientes ajo picado; c/n mantequilla; 1/4 crema; 3 jitomates; 1 diente ajo; 1/4 cebolla; 1 cubito sazonador; c/n agua

Grass @grasscuicui

México 🇲🇽

Pastel azteca

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 personas

400 grscarne de res para deshebrar
12tortillas de maíz 🌽 hechas a mano
200 grsqueso manchego en rebanadas
100 grsqueso cotija
1elote desgranado
1cebolla fileteada
4chiles poblanos en rajitas
2 dientesajo picado
c/nmantequilla
1/4crema
Salsa
3jitomates
1 dienteajo
1/4cebolla
1 cubitosazonador
c/nagua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Fríe en aceite las tortillas y reserva, en una cacerola caliente fríe la cebolla, el ajo las rajas y el elote con sal, agrega la carne y el jitomate molido con agua ajo cebolla y un cubito sazonador.
2

Precalienta el horno (yo lo hice en horno eléctrico) lo puse a 250 grados.
3

En un refractario para horno cubre con mantequilla, pondremos varias capas 1 tortilla 2 crema 3 el guisado 4 quesos así haremos varias capas. Yo lo dejé en el horno 45 minutos fue la primera vez que lo hice y me gustó. Y lo hice en un molde para flan.