Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak

Name: Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ati ampela ayam (rebus sampai empuk,potong2); Kerupuk rambak pedas jeruk(rasa apa aja,secukupnya); Garam,gula dan penyedap rasa (sy pakai kaldu jamur)secukupnya; Bumbu halus :; 1 bh cabe merah besar; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bahan lainnya :; 1 btg sereh geprek; 1 bh lengkuas geprek; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; secukupnya Air

Ethyy @cook_9973380

Balikpapan

Udah lama gak tulis resep. Kebetulan dirumah masih ada sisa kerupuk rambak rasa pedas jeruk,sayang klo gak habis. Jadi sy tambahkan dalam tumisan ati ampela ayam. Semoga resep ini banyak disukai. Terimakasih❤

Lebih banyak

Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 org

500 gramati ampela ayam (rebus sampai empuk,potong2)
Kerupuk rambak pedas jeruk(rasa apa aja,secukupnya)
Garam,gula dan penyedap rasa (sy pakai kaldu jamur)secukupnya
Bumbu halus :
1 bhcabe merah besar
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 bhkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bahan lainnya :
1 btgsereh geprek
1 bhlengkuas geprek
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Haluskan bumbu lalu tumis dengan sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan ati ampela ayam,aduk rata
2

Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Lalu beri garam,gula dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata. Masukkan kerupuk rambak,aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai rambak mulai layu dan mendidih. Angkat dan sajikan taburi bawang merah goreng
3

Catatan : air bisa ditambah jika ingin lebih berkuah dan bumbu bisa ditambah lagi (gula,garam,penyedap rasa)