Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos la manteca con el azúcar hasta que quede medio cremosa.
- 2
Agregamos los 3 huevos y seguimos mezclando. Luego ponemos la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Unir.
- 3
Una vez que esté todo incorporado vamos mezclando la harina de a poco(sin amasar, solo juntandolo) hasta lograr una masa homogénea. Dejamos descansar en el frío por 15 min.
- 4
Preparamos la ricota con 100 gr de azúcar, una yema de huevo y más ralladura de limón.
- 5
Luego en una fuente, enmantecada y enharinada, vamos a dividir nuestra masa en 2, y una la usaremos como base. Se puede estirar con un palo o estirar con la mano(lo recomiendo más porque la masa es muy blanda)
- 6
Una vez puesta la base, vuelco el preparado de ricota. Y tapo con la otra parte de masa. Llevo al horno por 20 min o hasta que esté dorada la parte de arriba.
- 7
Pueden terminarla con azúcar impalpable como decoración.
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